roux blanc中文是什么意思

• 常加入鱼汁
• 浓度到能挂住汁

• roux    n. 油脂(尤指黄油)面粉糊〔用于加浓羹汤等〕。
• brown roux    （汤用）褐色炒面粉; 褐色炒面粉
• cream roux    乳酪面粉糊
• curry roux    咖喱酱；油咖喱
• guy roux    居伊鲁
• paul roux    保罗鲁
• roux experiment    鲁实验
• roux miroir    鲁米鲁瓦尔
• roux serum    鲁氏血清
• roux stain    鲁氏染剂
• roux-miroir    鲁米鲁瓦尔
• roux-yanastomosis    鲁氏y形吻合
• roux-ytypegastrojejunostomy    胃空肠y形吻合术
• white roux    白色炒面粉〔在极短时间内炒熟，面粉未变褐色; 白色油炒面
• arsenic blanc    砷华
• ballet blanc    白色芭蕾
• bandama blanc    白邦达马河
• berger blanc    白羊倌
• blanc cape    布朗角
• blanc fix    钡白; 硫酸钡粉; 重晶石粉
• blanc fixe    硫钡白; 硫酸钡粉; 重晶石粉
• blanc method    布兰法
• roux conditioned medium    鲁氏条件培养基
• rouwen hennings    亨宁斯
• rouwen    鲁文